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いちじくガトーショコラ
太子町の特産物のいちじくと国産のホワイトチョコレートやバターを主に使用した高品質な商品です。太子いちじくの実をドライ加工しドライいちじくに。剪定時期の無花果の葉を乾燥させ、いちじく茶を作り煎じて混ぜ合わせ作りました。
繊細な味の太子いちじくは濃厚なチョコレートに負けてしまうので、いちじく茶を加えいちじくの風味をより強く感じてもらえるよう作りました。
ドライいちじくはプチプチとした食感が出るように時間と温度帯を研究し、いちじくの印象をさらに強めています。是非、この機会にご賞味ください。
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